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MEZZE PENNE CON ZUCCHINE E SURIMI

10441055_309483355903679_3493721993351607369_nMEZZE PENNE CON ZUCCHINE E SURIMI

INGREDIENTI X 2

 

200  grammi di  pasta tipo mezze penne

una zucchina

una cipolla piccola

dieci bastoncini di Surimi sbollentati

panna qb

olio evo

vino bianco qb

pepe

una confezione di panna da cucina

PREPARAZIONE

Per preparare  le mezze penne con zucchine e surimi inizio subito mettendo la cipolla tagliata finemente con un pò di olio evo in una WOK faccio insaporire , aggiungo la zucchina tagliata a fiammifero e la spadello per qualche minuto ,aggiungo i surimi tagliati a dadini il pepe e sfumo con del vino bianco.
a parte lesso le mezze penne le scolo e le verso nella wok ( su fiamma bassa) aggiungo la panna da cucina e manteco il tutto per qualche secondo .
porto subito in tavola

10698434_346122698906411_446467463105899733_n10698434_346122698906411_446467463105899733_nBAVETTE AL TONNO

INGREDIENTI

X TRE PERSONE

250 grammi di pasta tipo bavette
una scatola di pelati a pezzetti
mezza cipolla
tre scatolette di tonno sott’ olio sgocciolato
un pizzico di origano
sale qb
olio evo

PREPARAZIONE

 Io personalmente adoro il tonno sott’olio e le bavette al tonno è un piatto che preparo molto spesso  =) fosse per me lo mangerei a giorni alterni perchè è troppo buono ,ma vediamo un pò come si prepara .10698434_346122698906411_446467463105899733_n
In un pentolino metto la cipolla tagliata a fettine sottili ci aggiungo un giro di olio evo e tre scatolette di tonno (dove ho fatto sgocciolare l’olio) faccio insaporire il tutto per qualche minuto.Appena il tonno cambia colore verso la scatola di pelati a pezzetti ci aggiungo un pizzico di origano e sale quanto basta ,termino la cottura fin quando si restringe il sughetto.A parte lesso le bavette,appena pronte le scolo e le condisco con il condimento preparato.  Se piace si puo’ aggiungere del formanggio

FUSILLI ALLA MANIERA DI RODI

FUSILLI ALLA MANIERA DI RODI

INGREDIENTI  X  6 PERSONE

32O GRAMMI DI FUSILLI

400 GRAMMI DI FETA

80 GRAMMI DI OLIVE GRECHE

7 POMODORINI

OLIO

SALE

PREPARAZIONE

Lessate la pasta in abbondante acqua salata,conditela con un pò di olio e lasciatela raffreddare.

Tagliate i pomodorini di  due,e la feta a cubotti,snocciolatele olive.

Condite i fusilli con tutti gli ingredienti e irrorate con altro olio evo,servite subito.

I fusilli alla maniera di rodi sono un piatto freschissimo ideale per le sere di estate ho quando si ha voglia di fare un  viaggio nei sapori della Grecia <310615534_308769479308400_8894466053282707356_n

 

SPAGHETTI CON MELANZANE

10152388_346472532204761_8179778463947894980_nSPAGHETTI CON MELANZANE

INGREDIENTI

450 GRAMMI DI SPAGHETTI

70 GRAMMI DI OLIO

UNA CONFEZIONE DI PELATI A PEZZI

MEZZO SPICCHIO DI AGLIO

MEZZA CIPOLLA

2 MELANZANE

PREZZEMOLO SE PIACE

PREPARAZIONE

Per preparare i spaghetti alle melanzane in un tegamino rosolate la cipolla tritata con l’olio senza farla colorire,aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritato.

Quando tutto è ben rosolato unite le melanzane sbucciate e tagliate a cubetti,cuocete per circe dieci minuti poi aggiungete i pelati a pezzetti,salate e pepate e cuocete il tutto a fuoco basso con coperchio per circa 40 minuti .lessate la pasta in abbondante acqua salata ,scolatela e conditela con un pezzettino di burro,del parmigiano e aggiungete la salsa di melanzane.Servite subito i spaghetti alle melanzane  =)10152388_346472532204761_8179778463947894980_n